海帶排骨湯,櫻花蝦米糕的做法

海帶排骨湯-抗衰老海帶排骨湯-抗衰老
原料:排骨,海帶,蔥段,薑片,精鹽,黃酒,香油等 做法:
1.將海帶浸泡後,上籠蒸約半小時,再用清水浸泡4個小時後,洗淨控水,切成長方塊,排骨洗淨,用刀剁成小段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨

食材清单

櫻花蝦米糕的做法简单是虾米做法大全的常见菜,不一定要看櫻花蝦米糕视频才能学会,但怎么做櫻花蝦米糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道櫻花蝦米糕吧。

海帶排骨湯-抗衰老

大閘蟹 5只 乾辣椒 15个
郫縣辣醬 1大勺 桂皮 1个
花椒 15颗 八角 2颗
冰糖 10颗 白酒 適量
料酒 1大勺 味精 1小勺
大蔥 1条 大蒜 10颗
生抽 適量 香油 1小勺
胡椒粉 1小勺 熟芝麻 適量

櫻花蝦米糕的食材和调料:

原料:排骨,海帶,蔥段,薑片,精鹽,黃酒,香油等

烹饪步骤

長糯米 1杯

做法:

图片 1

櫻花蝦 2大匙

1.將海帶浸泡後,上籠蒸約半小時,再用清水浸泡4個小時後,洗淨控水,切成長方塊,排骨洗淨,用刀剁成小段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨

步骤1

米酒 1大匙

2.淨鍋內加入清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即可

將“活蹦蹦”螃蟹,飼養在高濃度白酒中(剛好手邊沒白酒,就用了自己泡的高度藥酒浸泡),至螃蟹“軟趴趴”(醉了…大約半小時,螃蟹肉帶著渾身酒味更香,掛了也能減低痛楚)。

裝飾:

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青蔥碎 1小匙

步骤2

香油 1小匙

醉了的螃蟹狠心拽掉大閘,掀開後蓋;並由底部向大閘方向掀開,拔去肺鰓,水盆裡輕輕洗淨殼內黑泥(千萬別用水直接沖洗,避免蟹膏流失)。

醬油 1小匙

图片 3

糖 1小匙

步骤3

乾香菇 3朵

將蟹直剁成兩半蒸上,至蟹殼稍微轉紅即可,備用。

鹽 少許

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白胡椒粉 少許

步骤4

教您櫻花蝦米糕的家常做法,如何做櫻花蝦米糕才好吃

將蟹膏及蟹肉部份沾上乾澱粉,中小火油炸(避免一會兒翻炒時把蟹膏炒散)。

1。將長糯米洗淨,浸泡約30分鐘,再濾乾水份備用。

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2。乾香菇泡水至軟,再切成片狀備用。

步骤5

3。將浸泡好的長糯米放入蒸籠中,以大火蒸約15分鐘至熟,再取出備用。

油炸好的螃蟹撈起瀝乾備用,炒鍋內留下食用油。

4。起一個炒鍋,加入香油和乾香菇以中火爆香,再加入蒸好的糯米和所有的調味料輕輕拌勻,最後再放入櫻花蝦和米酒翻炒均勻。

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5。再將作法4的米糕放入蒸龍中,以中火蒸5分鐘,放上青蔥碎裝飾即可。

步骤6

乾辣椒 花椒 桂皮 下鍋小火煸香。

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步骤7

大蔥段 大蒜 薑片 料酒 冰糖 胡椒粉 味精 辣醬,連同 螃蟹
一起下油鍋中火爆炒至稍微收汁,加上 生抽
繼續翻炒至收汁(一般我喜歡多留一些濃汁,拌米飯超級美味)。

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步骤8

即將出鍋前,加上 大蔥 及 香油 翻抄均勻即可熄火。

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步骤9

上桌前淋上 芝麻 ,大功告成!

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