小孩子智力美食做法剁辣子焖带鱼,椒香带鱼的做法

夏季到了,鱼类更多了,家里有小朋友的,不如吃些带鱼,完美的补脑食物,剁椒焖带鱼这道菜,外皮脆,肉质鲜嫩,一点腥味都吃不出来,好处没有吃到的味道哦。
【儿童智力食谱剁椒焖带鱼】 主料:带鱼1包 、
辅料:油适量、盐适量、剁辣椒1撮、葱花1撮、大蒜2瓣、生姜1个、生抽1勺、黑胡椒粉1小勺、料酒3大勺、
步骤: 剁椒焖带鱼的做法步骤1.转小火,将带鱼段煎至两面金黄
剁椒焖带鱼的做法步骤2.带鱼切段,上面斜斜地切两道口子,放入姜末、蒜末、料酒,腌制半个小时,葱姜蒜切末备用
剁椒焖带鱼的做法步骤3.油锅烧热,爆香姜蒜末
剁椒焖带鱼的做法步骤4.将带鱼段摆进锅里 儿童智力食谱剁椒焖带鱼
剁椒焖带鱼的做法步骤5.转小火,将带鱼段煎至两面金黄
剁椒焖带鱼的做法步骤6.油锅烧热,爆香姜
黑胡椒粉、生抽、盐加入少许水调成酱汁,淋入锅里蒜末
剁椒焖带鱼的做法步骤7.剁辣椒洒在上面,盖上锅盖,焖烧至收汁
剁椒焖带鱼的做法步骤8.撒上葱花即可出锅,香喷喷的趁热吃哦
儿童智力食谱剁椒焖带鱼 带鱼的食用效果 1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力 儿童智力食谱剁椒焖带鱼
带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。分享阅读:癫痫病

“在海边长大的仔仔,最喜欢各种得海鲜了,虾、贝壳、螺、各种海鱼,几乎是来者不拒。回湖南老家后就很难得碰到品质好得海鲜了,这让我很头疼。菜市场和超市得海鲜都是冻得硬板板的,尤其是虾和带鱼,上面的冰竟然比产品本身还种,买了几次,总是感觉味道不对,于是就很少吃了。很偶然碰到了东海带鱼段,快递送的时候很贴心地告诉我:这是海鲜冰冻产品,你要早点拿哦,迅间感觉暖暖的。中午特意回家品尝美味,包装很结实,到家的时候冰都还没化,骨小体肥,非常新鲜,做好后迫不及待地尝了一块,只一口,就让我折服了,肉质鲜嫩,一点腥味都没有,好久都没吃到这么好吃的带鱼啦。”

带着一颗吃货的心跟着小编的这条美味的文章开启快之旅吧

用料主料

松鼠鳜鱼

  • 小鱼儿玄机2站资料 1

    小鱼儿玄机2站资料,带鱼一包

原料:桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、
植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克

辅料

做法:

  • 剁辣椒一小叠
  • 葱一撮
  • 大蒜两瓣
  • 姜一个
  • 油两大勺
  • 生抽一勺
  • 盐一撮
  • 黑胡椒粉一撮
  • 料酒三大勺

1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉,在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。

椒香带鱼的做法1.

2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。

所有的食材准备好

3.
炒锅上火,烧热后倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。

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2.

4.将松子放在油锅中,待熟后捞出,放小碗中。

带鱼切段,上面斜斜地切两道口子,放入姜末、蒜末、料酒,腌制半个小时,葱姜蒜切末备用

5.炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子即可。

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2.古早味蒸鱼

3.

原料:鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒

油锅烧热,爆香姜蒜末

做法:

小鱼儿玄机2站资料 5

1.肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。

4.

2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。

将带鱼段摆进锅里

3.锅中加水,烧开汆烫鱼,下锅泡一下就可以捞起,去除腥味。

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4.盘中放葱、姜,把鱼身切口处朝下装盘,将腌过的肉丝淋到鱼上面。

5.

5.锅中加水,水滚开后,将鱼放在蒸架上,需大约蒸15分钟,取出再洒上一些葱花、红椒,烧一小勺热油,浇上即可。

转小火,将带鱼段煎至两面金黄

3.糖醋带鱼

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原料:鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉

6.

做法:

黑胡椒粉、生抽、盐加入少许水调成酱汁,淋入锅里

1.带鱼择洗干净后,斩成10厘米的段,用盐腌渍10分钟左右。

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2.取一干净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅匀,根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀。

7.

3.把带鱼段蘸匀干淀粉。

剁辣椒洒在上面,盖上锅盖,焖烧至收汁

4.锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制,煎好一面轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄,把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

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5.倒入调好的糖醋汁,以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。

8.

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撒上葱花即可出锅

4.红小豆焖鲤鱼

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原料:鲤鱼1条、泡好的红小豆150克、油、生姜5片、蒜片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花

9.

做法:

香喷喷的趁热吃哦

1.将处理好的鲤鱼反复冲洗,洗净血水,身上拍少许干淀粉。

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2.锅中放入适量油,烧热,将鱼放进去,小火慢煎,不要用铲子翻动鱼,可以稍微晃动锅子,煎至一面定型,用铲子将鱼翻面,再煎制另一面,煎至两面金黄,放入葱姜蒜炒香。

椒香带鱼成品图

3.沿着锅沿,洒少许陈醋,放入清水,以淹没鱼为宜,泡好的红小豆倒入锅内,改大火。

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4.放少许酱油,锅烧开后,用勺子撇去浮沫,再加入适量料酒,小火炖20~30分钟,加盐调味,洒少许葱花,即可出锅。

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5.葱烧黄花鱼

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原料:黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋

小鱼儿玄机2站资料 16

做法:

烹饪技巧

1.黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时。

1、其实没必要用料酒腌制,这种带鱼一点腥味都没有。直接就可以烹饪。2、带鱼的肉质非常的鲜嫩,煎的时候全程小火,慢慢煎,不要反动过勤,以免肉散碎。3、最后收汁不必太干,稍微留点汁水更好吃。4、海鱼本身稍微有点咸味,焖的时候又加了生抽,所以盐一定要酌情加入。

2.大葱拍碎切段,姜切片。

3.热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。

4.小火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。

6.双椒鱼头

原料:鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精

做法:

1.鱼头洗净,用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟;葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。

2.鱼头上铺好两种辣椒,腌渍鱼头的汁水不要,开水上锅蒸8分钟,焖3-5分钟。

3.锅里放油,烧热,到冒青烟,端下来凉三秒钟,浇在鱼头上即可。

7.酸菜鱼

原料:草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒

做法:

1.鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。

2.酸菜洗净用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。

3.热锅上油烧热,下切好的姜蒜末,泡野山椒末,小米椒丁炒香,倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。

4.将鱼头鱼骨放入再次煮开后,转中小火,加盐、白糖、胡椒粉调味,加2勺泡椒水再煮15分钟左右。

5.将腌好的鱼片放入汤中,稍凝固后用筷子划散,等鱼片煮至变色,加鸡精提味后盛出,浇少许热油,撒上香菜即可。

8.蒜子啤酒烧鱼块

原料:草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

做法:

1.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。

2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。

3.锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄。

4.锅内余油下蒜粒炒香,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可

生活再怎么艰辛,也要记得好好吃饭哦。

今天的分享就到这里,如果您有其他疑问,或者有好的美食生活分享给大家,欢迎下方留言,祝大家开心快乐每一天。

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